现在生活质量的日益提高。人民对不锈钢厨具环保的要求也越来越高，所以近几年来，政府对酒楼、学校、工厂、餐厅等一些餐饮企业的要求也越来越高。需要在烹调时产生的油烟能要达到环保排放的标准才可以排到室外，这就要求只有环保厨具厂家在这方面的技术越来越好，厨具要达到环保要求，关键因素有很多，首要就是炉头，烧柴油的炉头必定会生产一些黑烟，所以现在有好多工厂利用换柴油炉头煤气炉头的做法，也可以达到环保标准。